全球首次舉辦：1971年於加拿大
台灣首次舉辦：1990年（民國79年）
台灣歷年累計參與人次：超過一百萬人次（含捐款、參與飢餓營等）
1971年，一群加拿大青少年在亞伯達省卡加利市（Calgary, Alberta）的一所教會，以飢餓36小時為衣索比亞飢民募款。現在，全球超過150萬人參與了世界展望會的飢餓行動，包括台灣、加拿大、美國、紐西蘭、澳洲、新加坡、香港、韓國及非洲國家的年輕人。
各國飢餓勇士親身體驗飢餓的時數各有不同：紐澳及南非的民眾飢餓40小時；台灣、美國、加拿大都是飢餓30小時；英國是飢餓24小時；香港的老年人飢餓8小時。
台灣世界展望會自第17屆飢餓三十（2006）開始，於國內推動飢餓體驗DIY，邀請全台民眾自辦飢餓體驗，獲得各界人士的熱烈響應，國人參與飢餓體驗的人數逐年增加，飢餓創意更逐年於全台無限蔓延。
全球飢餓三十官網：（按英文字母排列）